Weiße Schokolade wird häufig zur Herstellung von Desserts, Kuchen und Süßwaren verwendet, und sie ist auch in verschiedenen Formen erhältlich, z. B. Balken, Tabletten oder Spreads. Es ist auch in vielen verschiedenen Geschmacksrichtungen erhältlich, wie Vanille, Karamell oder Himbeere. Weiße Schokolade wird durch Mischen von Kakaobutter, Zucker und Milchpulver oder Flüssigkeit hergestellt. Die Milchmenge variiert je nach Rezept und Schokoladenmarke, liegt jedoch im Allgemeinen zwischen 10 und 50% des Gesamtgewichts. Weiße Schokolade hat einen sehr schwachen oder null Kakao -Gehalt, der ihm seine weiße Farbe und seinen weichen und cremigen Geschmack verleiht. Weiße Schokolade wird oft als weniger nahrhaft angesehen als dunkle Schokolade oder Milchschokolade, da sie keine Kakao -Paste enthält, die reich an Antioxidantien und Mineralien ist. Es enthält jedoch Kakaobutter, die eine Quelle gesunder Fette für den Körper ist und daher in Maßen konsumiert werden kann.
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